石垣島のお土産として人気のちんすこう。シンプルなお菓子に見えますが、「原材料は何でできているの？」「普通のちんすこうと何が違うの？」と気になる人も多いと思います。 結論からいうと、石垣島のちんすこうは、基本の材料は小麦粉・砂糖・ラード・塩が中心です。たとえば、石垣島の定番として知られる宮城菓子店の「石垣の塩ちんすこう」...

八重山クロレラが気になっている人の多くは、「どんな効果が期待できるの？」「本当に体にいいの？」「健康食品として取り入れる意味はある？」と感じているのではないでしょうか。 ただ、八重山クロレラは医薬品ではなく健康食品なので、病気を治すような意味で「効果」を考えるのは少し違います。見るべきなのは、どんな栄養成分を含み、毎日...

石垣島の島とうがらしは、小さくてもかなり辛いのが特徴です。ただ、辛いだけではなく、沖縄では泡盛に漬けてコーレーグースにしたり、ラー油や練り調味料にしたりして使われています。オリオンビールの沖縄情報でも、島とうがらしを泡盛に漬けたコーレーグースは沖縄そばに限らず、いろいろな料理に使える万能調味料として紹介されています。 ...

石垣島のお土産として人気の「石垣島ラー油」。普通のラー油と同じ感覚で使おうと思うと、「思ったより具が多い」「ただ辛いだけじゃない」と感じる人も多いです。実際、石垣島ラー油は、油だけでなく具のうまみや香りを楽しむタイプとして紹介されています。ペンギン食堂の公式サイトでも、石垣島ラー油は食べるラー油として案内されていて、具...

沖縄土産の定番として人気が高い紅芋タルト。買ってすぐに食べきれないときや、おいしさを少し長く保ちたいときに、「冷凍しても大丈夫？」と気になる人は多いと思います。結論からいうと、定番の常温タイプの紅芋タルトは、まず商品表示どおりに常温保存するのが基本です。一方で、もともと冷凍で販売されている生タイプの紅芋タルトは冷凍保存...

沖縄のお土産やおやつとして人気の黒糖は、「白砂糖より体によさそう」「ミネラルがあるから健康的」というイメージを持たれやすい食品です。実際、黒砂糖にはカリウム、カルシウム、鉄などが含まれています。一方で、黒糖はあくまで砂糖の一種でもあり、糖質が多い食品であることも忘れられません。文部科学省の日本食品標準成分表では、黒砂糖...